Pues malamente lo tiene el trabajador.
Habiendo superado el periodo de prueba y firmando la baja... La verdad es que el trabajador tendria que haber acudido al jefe y comentarle que lo ofertado en la entrevista no se adecuaba a lo realizado en el dia a dia, para proceder a la subsanacion o resolver el contrato por incumplimiento de condiciones pactadas por parte del empresario, pero es que el trabajador se lo ha dejado a huevo! Lo lamento por el trabajador, pero lo veo dificil, la empresa, al presentar la baja voluntaria (y siempre que el convenio lo corrobore) tiene derecho a quitar ese preaviso :-\