ratio comensales

[olgaesro]

Buenas tardes:

Estoy buscando una orden o no se que sobre el ratio de comensales para saber las horas que hay que dar a una ayudante de cocina en un comedor escolar de la comunidad de Madrid, vamos que quiero saber donde conseguirlo por si se la están jugando a un familiar cercano, y me preguntaba si alguno de vosotros lo sabéis o mejor aun lo tenéis.

Gracias.

 

[fundación]

Googleando un par de minutos: Orden 917/2002 de la Consejería de Educación de Madrid, BOCM 2 de abril de 2002.

Pero me temo que eso no regula las condiciones de cocina, al remitir al proceso de adjudicación en el art. 9 de dicha Orden, donde hace mención a los procedimientos de control que establecerá la Consejería.

Y, por otro lado, la regulación laboral de los comedores escolares es vía convenio colectivo de restauración colectiva.