Le retención la practica la empresa descontándola de los honorarioa abonados al profesional (por tanto a cargo de éste).
Y es la empresa, claro, la que ingresa a Hacienda esa retención practicada en nombre y a cargo de ese profesional y la acaba incluyendo en el resumen anual de ingresos y retenciones (modelo 190). Además, claro está, entregará al profesional también el resumen de ingresos y retenciones (aunque ya le constan en las propias facturas)
Saludos