1) Contabilización de la segregación del local.
Si ya tienes el local en la cuenta 211 Construcciones, la segregación en 3 locales NO genera un nuevo activo, sino que es una reclasificación interna
Qué debes hacer:
Dar de baja el local original (contablemente, solo como reclasificación)
Dar de alta los 3 nuevos locales.

Asiento típico:
(Suponiendo que divides el valor en proporción a metros cuadrados o valor razonable)
Debe:
211.1 Construcciones (Local 1)
211.2 Construcciones (Local 2)
211.3 Construcciones (Local 3)
Haber:
211 Construcciones (Local original)
Importante:
No cambia el valor total
No hay resultado contable (ni ingreso ni gasto)

¿Y los gastos de segregación?
Notaría, registro, proyecto técnico, etc.:
Se pueden:
Mayor valor del inmovilizado (recomendado) si son necesarios para ponerlo en condiciones de uso
Debe:
211 Construcciones
Haber:
572 Bancos