No, no necesariamente ha de amparar esa pretensión, aunque hay que analizar las circusntancias de cada caso.
Te puedes encontrar con sentencias que han reconocido el derecho a fijar un turno, pero hay otras que no.
Es cuestion de interpretar el literal de "concreción horaria" y que, como todos los derechos, no es un derecho absoluto (muy protegido, eso sí, pero no absoluto)
Saludos