Si, efectivamente, nuestros tribunales entienden (al menos hay alguna sentencia en ese sentido) que, a pesar de ser bastante habitual utilizar esta opción, el contrato de interinidad no es el adecuado para sustituir a un trabajador durante su periodo de vacaciones (porque, como tu mismo dices, no se trata de un trabajador que tenga "reserva de puesto de trabajo", está en activo, simplemente lo que ocurre es que está de vacaciones), entendiendo que lo correcto sería un contrato eventual. No obstante, en esas mismas sentencias, a la vez que califican como inadecuada la opción del contrato de interinidad para estas situaciones, no acaba teniendo más trascedencia el haber optado por una modalidad de contrato u otra ya que, en cualquier caso, se entiende que no hay fraude en la contratación temporal puesto que la causa de temporalidad existe (sólo hay un error en la opción elegida, pero no hay ánimo de defraudar).
Respecto al periodo de vacaciones que pueda coincidir con el periodo de maternidad, aunque esté pactado y ya iniciado, no contará como vacaciones. La empleada podrá disfrutar de esos días de vacaciones en otras fechas, ya tras su reincorporación a la actividad, incluso aunque haya finalizado el año.
Pero incluso, es más, lo mismo, en principio, ocurriría si concide en esas vacaciones ya no el propio periodo de maternidad sino incluso la situación, bastante normal, de baja de IT previa debida al propio embarazo.
De hecho, y dado que cada vez es mas habitual que den mas bajas de IT por el propio embarazo y cada vez en fechas mas lejanas a la fecha del parto, es curioso y caso sorprendente que la trabajadara haya aceptado sifrutar de sus vacaciones justo las semanas anteriores al parto. Si lo solicitara, es caso seguro que a estas alturas le dieran una baja por IT y, por lo ya dicho, no gastara vacaciones, acumulándolas para la vuelta.
En fin, igual es una trabajadora que, ademas de llevar un muy buen embarazo, se muy abnegada en su trabajo, o igual ha recibido alguna presión en ese aspecto, o igual, simplemente, está mal informada. Bueno, dejo de especular, simplemente evidenciar que es una situación, en nuestros dias, nada habitual.
Un saludo