Hola,
Si tu jornada laboral incluye los sábados ( o sea, si trabajas los sábados) empezaría a contar las vacaciones desde el sábado. Si trabajas de lunes a viernes empezarían a contar desde el lunes.
También es cierto que no se encuentra mucha documentación que avale esto y puede que la empresa te quiera empezar a contar desde el sábado.
Si trabajas de lunes a viernes, el fin de semana son días de descanso retribuidos que has acumulado y las vacaciones empezarían desde el lunes.
Es lo corrrecto.
